آشپزی رزا منتظمی

 کتاب آشپزی رزا منتظمی چاپ قدیم

کتاب آشپزی رزا منتظمی و خرید کتاب هنر آشپزی رزا منتظمی چاپ قبل انقلاب

کتاب هنر آشپزی اسم کتاب خیلی مشهور رزا منتظمی است . بانوی آشپز ايران ، در سال 1343 اين كتاب را با 600 دستور غذاي مختلف منتشر كرد كه كار اين كتاب ، حدود 2 سال زمان برده است . رزا منتظمی نقل كرده ‌است كه از سال ۱۳۳۷ در تهران كلاس آشپزی و شیرینی‌پزی داشته ‌است و هزاران نفر در كلاس‌های او شركت می‌ كردند. این كتاب در زمان حیات نویسنده آن بیش از پنجاه بار تجدید چاپ شد. چاپ چهل و یكم «هنر آشپزی» در دو جلد منتشر شده و بیش از ۱۷۰۰ غذای ایرانی و فرنگی را شامل می‌شود. کتاب رزا منتظمی در چند دهه اخیر در منزل بیشتر ایرانی ها نگهداری می‌شود و از هدایای معمول به زوج های جوان می‌باشد. این كتاب در سالهای جنگ هشت ساله ایران و عراق و دوران كمبود كاغذ و مشكلات چاپ در ایران، برای جلوگیری از فروش با بصورت بازار سیاه با “دفترچه بسیج اقتصادی” فروخته می شد. در هنگام خرید كتاب این دفترچه ها ممهور به مهری می شد تا نشان دهنده آن باشد كه خریدار سهمیه “هنر آشپزی” را دریافت نموده‌است. اين استاد بزرگ آشپزی ( در سن ۸۷ سالگی ، در ۱ آبان ۱۳۸۸ ) در گذشت